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豆沙芝麻粽子
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用料
糯米 2斤 绿豆沙 适量 芝麻 适量 粽叶 适量 白砂糖 适量 盐 适量 棉线球 1个
(资料图)
做法
1.粽叶清水泡水8小时以上，再用刷子轻轻刷洗叶子正反面，过清水后备用
2.糯米清洗后控干水备用。
3.炒熟的芝麻磨成粉和豆沙、白砂糖混合搅拌均匀，加入少量的猪油更香，如果觉得豆沙泥太湿，可以加入适量的糯米粉
4.糯米加入盐和酱油搅拌均匀
5.开始包粽子，先把粽叶从三分之一的位置折一个角
6.底部先加入一部分糯米，再放馅料
7.然后把糯米填满粽叶空余的地方，视粽叶大小决定放糯米的量
8.对折粽叶
9.折出棱角后用棉线捆扎
10.包好的粽子
11.高压锅内加满水，水要没过粽子，加入少量盐，煮20-25分钟即可
12.粽子出锅了
13.豆沙芝麻馅，可香了^-^
- 小贴士 -
糯米不需要浸泡，控干水分即可，这样包出来的粽子，煮熟后显的饱满好看。
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